Купцы Елисеевы постепенно, участок за участком, скупали землю со строениями в квартале, ограниченном Биржевой линией, Биржевым и Волховским переулками. Накануне революции им принадлежало четыре дома и обширный участок земли с амбарами и погребами.

Особенной гордостью елисеевской империи были собственные винные подвалы в Биржевом переулке (дом № 2) и на Биржевой линии (дом №16). Построил их архитектор Николай Гребенка. По словам современников одноэтажные каменные сооружения представляли нечто «единственное в своем роде во всей Российской империи». Чтобы обойти все отделения недостаточно было и дня. В громадных сводчатых помещениях справа и слева стояли целые ряды дубовых бочек емкостью на 700 ведер, в которых завершался процесс «воспитания» вина, прежде чем отправить его в магазины. Это был в своем роде маленький город с сильно бьющимся пульсом живой работы.